Funcionamiento:

• Lavado: Los utensilios sucios se colocan en los compartimentos del depósito.
• Enjuague: Se enjuagan con agua utilizando el grifo o la manguera.
• Escurrido: Los utensilios se dejan escurrir en la bandeja o rejilla hasta que estén listos para su uso o almacenamiento.
• Secado: El exceso de agua se va acumulando en el fondo del depósito, manteniendo el área de trabajo seca

Ventajas:

• Higiene: Facilita la limpieza y desinfección de utensilios, contribuyendo a mantener altos estándares de higiene en la manipulación de alimentos.
• Organización: Ayuda a mantener los utensilios organizados durante el proceso de limpieza, evitando la mezcla de utensilios limpios y sucios.
• Eficiencia: Optimiza el tiempo de lavado y escurrido, permitiendo que los utensilios estén listos para su uso rápidamente.
• Durabilidad: Fabricados con materiales resistentes y fáciles de limpiar, proporcionan una larga vida útil en entornos exigentes como la industria cárnica.