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Aplica una corriente eléctrica controlada de manera exacta (a bajo voltaje) a los animales ya desangrados, aportando las siguientes ventajas:
Mejor rendimiento sanguíneo.
– Acelera la disminución del pH: reduciendo el período de envejecimiento y la pérdida por contracción (acortamiento por frío).
– Mejora la calidad de la carne.
– Ayuda al deshuesado caliente.
• Pinzas de acero inoxidable.
TNI063
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