Beneficios de usar bastidores para embutidos

Características Principales de los Bastidores para Embutidos:

• Materiales de Fabricación

Acero Inoxidable: El material más común debido a su resistencia a la corrosión y facilidad de limpieza, asegurando que los embutidos no se contaminen durante el proceso de curado.

• Diseño y Estructura: 

Barras Horizontales: Los bastidores tienen múltiples barras horizontales donde se cuelgan los embutidos. Estas barras están dispuestas a diferentes alturas para minimizar la capacidad de carga del bastidor.

Ruedas o pies estáticos: Los bastidores suelen estar equipados con ruedas para facilitar su modalidad dentro de la planta de producción, aunque también puede tener pies estáticos para mayor estabilidad en ciertos procesos.

Modularidad: Muchos bastidores están diseñados de manera modular, lo que permite ajustar el número de barras o la disposición de las mismas según las necesidades de producción.

• Higiene y seguridad 

Fácil Limpieza: Los bastidores están diseñadas para ser fácilmente desmontado  y fácil de limpiar , lo cual es crucial para cumplir con los estándares sanitarios en la industria alimentaria.

Evita la Contaminación Cruzada: Al ser fabricados con materiales no porosos y resistentes a la corrosión, los bastidores minimizan el riesgo de contaminación cruzada entre diferentes lotes de embutidos.

• Aplicaciones:

Curado: Los embutidos se cuelgan en los bastidores para su proceso de curado, donde se controlan factores como la humedad, temperatura y ventilación para garantizar un producto final de alta calidad.

Transporte: Además de su uso en el curado, los bastidores pueden utilizarse para mover los embutidos de una etapa del proceso de producción a otra dentro de la planta.

Almacenamiento temporal: En algunos casos, los bastidores también se utilizan para el almacenamiento temporal de embutidos antes de su empaquetado y distribución.

Beneficios de usar bastidores  para embutidos

Optimización del Espacio: permiten maximizar el uso del espacio en las cámaras de curado y otras áreas de producción.

Mejora de la Eficiencia: Facilitan la manipulación de grandes volúmenes de embutidos, reduciendo el tiempo y esfuerzo necesarios para mover los productos a lo largo de la cadena de producción. 

Control de Calidad: Ayudan a mantener un entorno controlado para el curado de los embutidos, lo que es crucial para obtener productos de calidad contante.

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